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기사 (5건) 리스트형 웹진형 타일형 [TECH meets DESIGN] 식물성 대체 우유, 식음료업계의 '백금'? [TECH meets DESIGN] 식물성 대체 우유, 식음료업계의 '백금'? 이달 월요일인 10월 19일, 미국 캘리포니아 소재의 실리콘밸리 스타트업인 임파서블푸드(Impossible Foods)는 이 업체의 시그니쳐 대표 상품 임파서블버거에 이어 식물성 우유를 개발할 것이라고 발표했다. 최근 채식주의와 비건주의 소비자의 증가세로 식물성 고기가 담긴 햄버거가 미국에서만 1만 여 식료품점과 버거킹을 비롯한 유명 햄버거 체인에서 버거와 소시지 메뉴의 식재료로 팔리고 있다. 임파서블버거는 올해 안으로 한국 시장에서도 시판을 앞두고 있다.임파서블푸드는 코로나19 사태에도 아랑곳없이 선전하고 있는 첨단 푸드테크 기업 [테크&디자인] | 박진아 IT칼럼니스트 | 2020-10-22 17:55 "샐러드로 건강한 한 끼"... 세븐일레븐, '건강 포케 샐러드 도시락' 출시 "샐러드로 건강한 한 끼"... 세븐일레븐, '건강 포케 샐러드 도시락' 출시 건강과 웰빙을 중요하게 여기는 트렌드에 따라 편의점 샐러드 매출이 증대하고 있다. 최근 편의점 먹거리에 대한 수요가 크게 증가하면서 식품 안전, 건강 등에 대한 관심도 함께 높아지고 있다.이에 편의점 세븐일레븐(대표 정승인)은 나트륨 함량과 칼로리가 낮아 건강식으로 꼽히는 샐러드 도시락 출시하며 건강하고 안전한 편의점 먹거리 환경 조성을 위해 적극 나섰다고 19일 밝혔다.세븐일레븐이 이번에 선보인 상품은 하와이 전통 음식이자 건강식으로 주목받고 있는 ‘포케(Poke)’ 콘셉트의 샐러드 도시락이다. ‘닭가슴살 포케 도시락’, ‘두부 유통&라이프 | 양현석 기자 | 2019-06-19 09:10 '토핑'따라 달라지는 샐러드 남녀선호도...GS25, 매출 데이터 분석 결과 발표 '토핑'따라 달라지는 샐러드 남녀선호도...GS25, 매출 데이터 분석 결과 발표 샐러드 토핑 종류에 따라 남녀 선호도가 확연하게 드러나는 것으로 나타났다.GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 판매중인 샐러드 11종 최근 3개월 매출 데이터를 분석한 결과를 15일 발표했다.GS25의 분석 데이터에 따르면 샐러드 토핑 종류에 따라 남녀 고객별 선호도 차이가 분명하게 나타난 것으로 나타났다. 뿐만 아니라 샐러드 판매 매출이 전년 동기 대비 197% 성장했다.남성이 가장 선호하는 샐러드는 치킨스테이크볼샐러드, 케이준치킨샐러드, 큐브스테이크볼샐러드 순으로 주토핑 재료가 고기류인 단백질 강화 식재료 구성의 샐러드다. 남 유통&라이프 | 이효정 기자 | 2019-01-15 17:31 [TECH meets DESIGN] 귀찮은 요리를 즐거운 취미 활동으로 [TECH meets DESIGN] 귀찮은 요리를 즐거운 취미 활동으로 1인 가구와 맞벌이 가정의 증가 추세와 함께 반조리 또는 완전조리해 포장해 파는 대체가정식품(Home Meal Replacement, 줄여서 HMR)은 국내에서 지난 5년 여 동안 50% 이상 급속한 성장을 거듭하며 2018년 1월 기준 3조 원 규모를 차지하고 있다.몇 년 전부터 불기 시작한 집밥 열풍을 타고 지난 4-5년 집에서 엄마나 아내가 해준듯 친근한 가정식을 포장해 파는 편의점 포장식과 반조리식이 식음료품 시장과 외식업계를 이끌었다. 새 정권이 들어선 후 선언된 주 52시간 근로시간 감축 계획과 기자수첩 | 박진아 IT칼럼니스트 | 2018-09-13 16:08 [TECH meets DESIGN] 로봇 셰프가 있는 미래의 부엌 [TECH meets DESIGN] 로봇 셰프가 있는 미래의 부엌 사무실과 일터에서 긴 하루를 보내고 러시아워 속 만원 대중교통 수단과 자동차로 도로 체증을 헤치고 지친 몸으로 집안에 들어서는 현대인. 소매를 걷어붙이고 손수 음식을 만들어 풍성하게 식탁을 차려 먹기란 또다른 큰 ‘일’이다. 요즘 편의점 포장식, 반조리 포장 편의식, 테이크아웃, 배달 음식이 점차 현대인들의 식생활을 점유해 나가는 트렌드가 대세가 된 것도 그래서다. 아무리 그렇다해도 신선한 식재료를 사다가 집에서 직접 해먹는 ‘집밥’ 만큼 건강에 유익할까? 그같은 라이프스타일 추세를 타고 최근 자동화 산업계는 매 끼니 매식(買食)에 기자수첩 | 박진아 IT칼럼니스트 | 2018-02-22 18:43 처음처음1끝끝