샐러드 토핑 종류에 따라 남녀 선호도가 확연하게 드러나는 것으로 나타났다.

GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 판매중인 샐러드 11종 최근 3개월 매출 데이터를 분석한 결과를 15일 발표했다.

GS25의 분석 데이터에 따르면 샐러드 토핑 종류에 따라 남녀 고객별 선호도 차이가 분명하게 나타난 것으로 나타났다. 뿐만 아니라 샐러드 판매 매출이 전년 동기 대비 197% 성장했다.

남성이 가장 선호하는 샐러드는 치킨스테이크볼샐러드, 케이준치킨샐러드, 큐브스테이크볼샐러드 순으로 주토핑 재료가 고기류인 단백질 강화 식재료 구성의 샐러드다. 

남성 선호 3종 샐러드의 남녀 성별 매출 구성비는 남성 46%: 여성 54%로, 전체 샐러드 구매의 성별 구성비가 남녀 각각 39%: 61%인 것에 비하면 남성의 선호도가 높은 셈이다.

여성 고객이 선호하는 샐러드는 99칼로리한컵샐러드, 유어스심쿵딸기샐러드(이하 심쿵딸기 샐러드),  베리앤리코타미니샐러드 순이다. 

세가지 샐러드의 성별 매출 구성비는 남성 29%: 여성 71%로 여성 고객의 구매 비율이 압도적으로 높다. 

여성 선호 3종 샐러드의 메인 토핑 식재료는 방울 토마토, 딸기 등 작은 사이즈의 과채류다. 

과채류 외에도 여성이 선호하는 스타일의 단백질 식재료인 병아리콩, 리코타 치즈 등이 사용됐다. 

특히 지난달 출시한 심쿵딸기샐러드는 생딸기와 리코타 치즈의 조합에 달콤한 연유드레싱과 쌀로 만든 바삭한 식감의 시리얼까지 더해져 큰 인기를 끌며 지난 2주간 GS25 샐러드 카테고리 매출 1위에 올랐다. 

한편 GS25는 최근 샐러드로 한끼 식사를 대체하는 트렌드를 반영해 단백질한컵샐러드를 새로 선보인다. 

기존 99칼로리한컵샐러드에 단백질을 보강한 컨셉의 신상품으로 숙명여대의 맞춤식품연구실과 공동 기획해 전문 영양 설계 과정을 거쳤다. 

내용물로는 각종 채소에 슈퍼 푸드인 병아리콩, 렌틸콩과 한끼 단백질 권장량을 충족하는 구운 두부, 닭 가슴살, 메추리 알 등이 들어갔다. 

GS25는 18일부터 31일까지나만의 냉장고 앱(GS25의 모바일 어플리케이션)을 통해 단백질한컵샐러드를 예약 주문하는 고객에게 광동옥수수수염차340ml를 한 개 증정하는 프로모션을 진행한다.

박종서 GS25 샐러드 담당 MD는 “편의점에서 샐러드를 구매하는 고객들이 크게 늘어남에 따라 최근 클린-이팅(식재료 가공을 최소화해 섭취하는 방식), 프리미엄 선호, 펀슈머(fun+cusumer, 소비과정을 즐기는 고객) 등으로 대변되는 트렌드를 반영한 샐러드 상품을 기획하고 있다”며 ”한끼의 개념이 다양하게 변화됨에 따라 식사, 디저트 모두를 충족시킬 수 있는 샐러드 상품 포트폴리오를 구성해 갈 것”이라고 말했다.