외식기업 (주)디딤(대표이사 이범택)이 운영하고 있는 꼬막비빔밥 맛집 ‘연안식당’이 신세계백화점 강남점에서 팝업스토어를 연다.

디딤은 오는 22일까지 신세계백화점 강남점 지하 1층에 위치한 식품코너에서 연안식당의 메뉴를 판매한다고 17일 밝혔다.

이번 팝업스토어는 신선한 재료와 맛으로 어필하고 있는 연안식당을 알리기 위해 마련된 것으로 행사 기간 동안 ‘꼬막비빔밥’과 ‘멍게비빔밥’을 판매한다.
 
특히 꼬막비빔밥은 맛과 영양이 높은 벌교꼬막 중에서도 비빔밥과 가장 잘 어울리는 향과 식감이 좋은 새꼬막만을 사용한 연안식당의 대표 메뉴이다. 고객들 사이에서 밥도둑이라고 평가 받을 정도로 반응이 좋아 백화점에서도 가장 관심을 받을 것으로 기대하고 있다.
 
디딤은 이번 백화점 팝업스토어와 같이 고객들에게 연안식당의 신선한 해산물 메뉴를 체험할 수 있는 공간을 마련해 브랜드와 맛을 적극 알릴 계획이다.
 
디딤 관계자는 “매장에서 메뉴를 판매하는 것을 넘어 직접 고객을 찾아 연안식당의 맛을 체험하게끔 하기 위해 팝업스토어 행사를 진행하게 되었다”며 “팝업스토어를 통해 잠재 고객들의 매장 방문과 입소문 효과를 기대할 수 있을 것으로 예상된다”고 말했다.