SK행복나눔재단이 운영하는 푸드 분야 전문직업인 양성 교육 프로그램 ‘SK 뉴스쿨’이 오는 12월 27일까지 2016학년도 신입생 40명을 모집한다고 밝혔다.

SK 뉴스쿨은 푸드 분야의 직업을 원하는 저소득층 청년들에게 1년간 무료 교육 기회를 제공하는 청년자립 프로그램으로, 성장 가능성이 높은 푸드 분야에 특화된 창의적 인재를 양성하기 위해 조리학과(Culinary) 및 서비스학과(F&B Service)를 운영하고 있다. 

또한 전일 교육으로 이루어지는 현장 중심의 커리큘럼 및 교육환경 제공은 물론, 인재 양성의 뜻에 동참하는 국내 최고의 전문 셰프와 F&B 서비스 전문가들이 교육에 적극 참여해 청년들의 자립을 보다 효과적으로 지원하고 있다. 

‘조리학과’는 요리사를 양성하기 위한 과정으로 기본부터 현장형 실무교육을 제공하며, 1인 1 조리기구 사용이 가능한 자체 교육시설을 제공하는 등 실습교육을 강화했다. 봉준호 셰프(프렌치 분야), 박찬일 셰프(이탈리안 분야), 한명숙 요리연구가(한식 분야), 김동원 셰프(베이커리/디저트 분야) 등 각 분야별 최정상급 셰프들이 강사진으로 참여해 강도 높은 전문교육을 진행한다. 

‘서비스학과’는 F&B 서비스매니저 양성을 위한 과정으로 국내 특급 호텔 및 레스토랑 전문가들과 함께 F&B 분야의 서비스기초, 서비스기술, 식음료(커피/와인), 서비스영어, 현장학습, 특강 등 현장실무 중심의 커리큘럼을 구성하고 전문교육 진행한다. 

이외에도 직업윤리와 폭넓은 인문예술 수업을 통해 직업에 대한 바른 마음가짐과 자세를 강조하고, 졸업 후 사회에서 자립할 수 있도록 생활 태도와 습관도 관리하고 있다. 

특히, SK 뉴스쿨은 국내 유수 외식업체와의 협력체계 구축을 통해 최고의 강사진과 함께 차별화된 현장 실무 경험을 제공하고 있다.

이를 통해 학생들은 국내 최고의 전문가들로부터 직업철학을 배우고 다양한 현장 실습을 통해 수준 높은 메뉴와 서비스를 경험할 수 있게 된다. 그리고 SK뉴스쿨은 졸업 이후에도 학생들에게 직무능력 향상과 역량개발 기회를 제공하여 커리어를 지속적으로 관리할 수 있도록 지원하고 있다. 

또한, 학기 중 진행되는 현장실습은 학생들의 현장 전문성을 기를 수 있도록 도울 뿐 아니라 취업에 도움이 된다는 점에서 학생들에게 큰 관심을 받고 있다. 실제 2015년 서비스학과 교육에 참여한 학생들 중 다수가 쉐라톤 그랜드 워커힐 호텔, W 서울 워커힐 호텔, 밍글스 등 국내 정상급 레스토랑 취업에 성공한 바 있다. 

쉐라톤 그랜드 워커힐 호텔 취업에 성공한 서비스학과 이규진(22) 군은 “SK 뉴스쿨에서의 1년은 탄탄한 기본기는 물론 국내 최정상급 전문가들로부터 직업철학에 대해 배우고 외식 분야 전문가가 꼭 가져야 할 소양과 덕목 등을 배울 수 있었던 값진 경험이었다”며 “SK 뉴스쿨에서 갈고 닦은 실력을 바탕으로 후배들에게 모범이 되고 외식산업 발전에 도움이 되는 인재로 성장하고 싶다” 고 소감을 밝혔다. 

SK행복나눔재단 임성식 교육문화 본부장은 “SK는 인재양성이라는 사회공헌 철학을 바탕으로 양질의 교육을 통해 재능 있는 청년들이 스스로의 행복을 찾아나갈 수 있도록 지원하고 있다”며, “앞으로 푸드분야에서 꿈과 열정을 키우고 싶은 청년들의 도전을 부탁한다”고 덧붙였다.  

한편 SK 뉴스쿨 2016학년도 신입생 모집 인원은 조리학과 20명, 서비스학과 20명으로 총 40명이다. 신입 교육생 전형 절차는 2015년 12월 27일까지 모집 후 서류 전형, 1차 면접, 예비과정, 최종면접 순으로 진행된다. 지원서 다운로드 및 자세한 사항은 SK 뉴스쿨 홈페이지(www.sknewschool.com)를 통해 확인할 수 있다.