만성 신부전증(만성콩팥병)은 콩팥이 제 기능을 하지 못하는 신장질환을 일컫는다. 서구화된 식습관과 고령화가 진행되면서 환자 수가 급증하고 있으며, 현재 우리나라 인구의 10% 가량이 만성 신부전증을 앓고 있다는 연구 결과가 있을 만큼 이제 만성 신부전증은 흔한 질병이다. 

신부전증 환자는 건강한 사람들에 비해 심혈관계 질환 및 감염질환의 발병률이 높고 그로 인한 사망률 또한 높기 때문에 고혈압, 당뇨 등과 같은 성인병에 대한 예방 및 치료와 관리는 만성 신부전증 환자에서 매우 중요하다. 또 신장기능이 15~29%이하로 감소한 만성신부전증 환자는 신장내과 전문의에게 진료를 받고 투석이나 이식에 대한 준비 역시 해야 한다.

따라서 투석 등의 신장질환 치료와 예방 및 관리를 위해서는 올바른 생활습관을 유지하며 혈압을 조절하는 것이 가장 중요하다. 당과 혈압 조절을 위해서 저염식은 필수다. 영양소가 풍부한 과일과 고기류도 오히려 독이 될 수 있다. 전해질 조절 능력이 떨어지는 말기 신부전증 환자가 칼륨ㆍ인ㆍ칼슘 등을 배출하지 못하면 근육쇠약, 부정맥과 같은 합병증을 얻을 수 있기 때문이다

그러나 나트륨ㆍ칼륨ㆍ인 등의 제한된 영양분 섭취를 위해 조리 전 물에 2~3시간 담구거나 끓는 물에 여러 번 데치는 등의 까다로운 조리 과정과 제약된 식품의 종류와 양, 신부전증에 좋은 음식에 대한 정보에 대한 미숙지 등으로 환자 스스로 식이요법 개선이 어렵다면, 만성 신부전 환자를 위해 식이섬유가 풍부한 나물과 버섯 등 신부전에 좋은 음식을 저염식으로 조리하여 식단을 구성해 배달하는 환자식단 전문업체의 도움을 받는 것도 좋다.

특히 저염식 건강식단 배달 전문 연구기업 힐링메뉴 맞춤형식단은 보건복지부 의료기간 인증획득 병원과 식생활 교정 전문기관과의 기술 교류를 통하여 개발되어 신장에 좋은 120여 가지 이상의 다양한 개인별 맞춤식단 메뉴들이 전문 영양사의 1:1 상담을 통해 일반 신부전증 환자, 혈액투석 또는 복막투석을 진행하는 만성 신부전증 환자, 사구체여과율에 따른 만성 신부전증환자의 상태 등을 고려한 식이요법으로 제공되어 큰 인기를 얻고 있다. 또 최근에는 연구 전담부서를 개편하여 단백질 섭취가 필요하다고 판단되는 복막투석 환자 고객에게는 상담을 통해 단백질을 보충한 식단까지 제공한다.

또한 해당 신부전증 식단은 기본 9개 영양소 및 칼륨 등 식품분석연구원에 의뢰하여 검증되었으며 저칼륨 조리공정과 영양소 소실분에 대한 가감공정 특허, 주문형 식단제조 시스템 및 방법에 대한 특허, HACCP을 통한 전 공정 체계화된 위생 관리 시스템과 함께 고품질의 스티로폼 포장과 꼼꼼한 내부포장, 향균 아이스팩으로 고객들은 안심하고 항상 최상의 상태로 건강한 간단반찬 배달 서비스를 이용할 수 있다.

한편 힐링메뉴는 최근 유전자 기반 생명공학 전문 연구개발 기업인 제노힐(대표 안종업)과 고객 개인별 맞춤형 건강식단 개발을 위한 기술 확보와 유전자 사업관련 교류 강화를 위한 MOU를체결한바 있다.