CJ그룹의 CJ프레시웨이가 주변에서 구하기 쉬운 양배추와 브로콜리, 레몬 등을 활용한 ‘숙취 디톡스’ 주스 레시피를 제안했다.

김인이 CJ프레시웨이 병원사업부 임상영양사는 ”양배추에 함유된 설포라판과 글루타티온은 몸속의 독성 성분 배출과 항암작용에 효과적이다. 특히 양배추의 비타민U는 위궤양을 억제하고, 위 점막을 생성하는 호르몬 프로스타글란딘의 분비를 촉진시켜 음주로 인한 속 쓰림을 달래는데 제격”이라고 전했다.
 
레몬의 경우 비타민C가 풍부해 알코올의 배출 속도를 높여 숙취 해소와 피로 회복에 효과적이다. 브로콜리와 시금치에는 베타카로틴 성분이 다량 함유돼있어 간의 독소 배출을 돕고 꾸준히 섭취할 경우 간 건강유지에도 많은 도움이 된다.

여기에 바나나와 사과의 단맛으로 해독주스의 쓴맛과 신맛을 완화시킨다면 먹기에도 훨씬 편하다.

(1인 기준) ▲양배추 1/8통 ▲레몬 1/4개 ▲브로콜리 20g ▲시금치 20g ▲바나나 1개 ▲사과 1/4쪽과 함께 물 150mL를 믹서기에 함께 넣고 갈아주면 완성이다. 아울러 녹차를 살짝 넣어주면 녹차에 함유된 카테킨 성분이 숙취 해소에 더욱 효과적으로 작용한다.