봄, 여름, 가을, 겨울 계절을 타지 않고 모두에게 사랑 받는 음식을 뽑는다면 곱창이 빠질 수 없다. 그만큼 꾸준히 인기를 끌고 있는 음식은 찾아보기 힘든데, 남녀노소 구분없이 누구나 즐기는 음식이며 회사 회식 메뉴와 가족 외식 메뉴로도 손꼽히는 마성의 매력이 있는 게 바로 곱창이다.

마곡 맛집으로 유명한 "곱창시대"는 이러한 신선하고 질 좋은 곱창을 만나볼 수 있는 곳이다. 100% 국내산 한우를 사용한 곱창을 당일 수급받아 최상의 상태로 내놓으며 부담없이 즐길 수 있는 이곳은 곱창 외에도 막창, 대창, 염통, 육회까지 합리적인 가격으로 맛볼 수 있다.

그저 맛있기만한 음식이 곱창이라고 생각하면 엄청난 오산이다. 곱창의 효능 또한 다양한 것. 비장과 위를 튼튼하게 하며 당뇨, 몸 속 독성 해소, 장내해독, 피로회복과 골다공증에도 좋은 음식이며 곱창을 주문하면 같이 나오는 부추 또한 지금같이 꽃가루 날리는 봄날씨에 비염으로 고생하는 사람들에게는 최고의 음식이라고 볼 수 있다.

이곳에서 만난 미식가 한 사람은 “마곡은 신도시로 급부상하면서 많은 사람들이 찾아오면서 주변 곳곳 다양한 맛집들이 있지만 곱창의 매력을 뛰어넘는 음식은 찾기 힘들다”면서 젊은이들 사이에서는 데이트 코스로 곱창을 먹으러 가는 모습도 쉽게 볼 수 있으며 비싼음식이라는 인식을 깨고이제는 대중적인 음식이면서 건강까지 챙길 수 있는 음식으로 자리잡고 있다’고 전했다.

또한 곱창시대 관계자는 "손님들에게 질좋고 맛있는 곱창을 보여주기 위해서 항상 연구하고 노력하고 있다"고 말했다.